전문가 프로필

박명규

에스닉푸드, 메뉴컨셉기획, 외식트랜드분석

요리경력 28년차

송곡대학교 호텔조리서비스과 부교수

경희대학교 호텔경영학 석사
세종대학교 조리학 박사수료

프랑스 아코르그룹 소피텔앰배서더호텔 서울 특1급 호텔 조리사
프랑스 아코르그룹 머큐리임피리얼팰리스호텔 서울 특1급 호텔 조리사
전북과학대학교 호텔조리식품영양학과 조교수

한식조리기능사
호텔외식경영사

컨설팅 사업

중소기업청 산학연첫걸음사업 R&D기술개발(메뉴개발)사업
엘도라도 리조트그룹 메뉴개발 컨설팅사업
전라북도 생물진흥원 고부가가치사업
홍천군 으뜸맛집 선정사업
철원군 한탄강 지오푸드 메뉴개발사업 외 17건 컨설팅

서울세계요리 경연대회 금상
국제요리 경연대회 국회의장상