전문가 프로필
이보배
장류음식, 발효음식, 한국전통음식, 떡
요리 경력 23년차
㈜ 뉴솔바이오
– 세종대학교 대학원 조리외식경영학과 석사
– 세종대학교 대학원 조리외식경영학과 박사
– 국제한식조리학교 교수
– 옳은밥상연구소 대표
– 광이원 농가맛집 총괄세프
– 세종대외식경영학과 학과 조교
– 서울연희직업전문학교 외래교수 외 11건 외래강의
– 대한민국 조리기능장
– 떡제조기능사, 아동요리지도사, 막걸리 소믈리에, 복어조리기능사, 한식산업기사, 전통예법과 다도 자격증, 일식 조리기능사, 중식 조리기능사, 한식조리기능사, 양식 조리기능사
컨설팅 사업
– 양평군농업기술센터 전통된장 메뉴개발
– 의령군농업기술센터 미래교육원 음식 전수
– 의령군농업기술센터 향토음식 전수교육 및 컨설팅
– 창원시농업기술셑너 잼가공식품 제품개발
– 영주농업기술센터 전통발효식품 기술전수 외 2건 컨설팅
수상경력 & 방송출연
– KBS 김영철의 동네 한바퀴, MBC 오늘저녁- 모녀의 밥상
– 올리브TV 테이스트로드 <농가밥상 편> 외 9편 방송 출연
– 굽네치킨 광고 푸드팀 외 2건 광고 촬영
-수사반장 1958 푸드팀 외 3건 TV, 영화 촬영
– 대한민국 국제요리경연대회 대상 행정자치부상 외 2건 수상
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