전문가 프로필

한민재

양식조리, 수비드조리, 콩피

요리 경력 21년차

서울대학교 호암교수회관 삼성컨벤션센터 근무
TNF Bio 근무
충북도립대학교 조리제빵과 외래교수
서정대학교 호텔외식과 겸임교수

세종대학교 일반대학원 식품조리학 석사
세종대학교 일반대학원 식품조리학 박사재학

라스위스 & 쁘띠통 근무
호주 시드니 TonyLoma’s 근무
호주 브리즈번 Tangalooma리조트 근무
배화여자대학교 호텔외식과 외래교수
영등포 청소년문화재단 강사

한식조리산업기사
한식, 중식, 양식, 떡 제조 기능사

컨설팅 사업

2025 APEC CEO Summit FANTASTIC ORDINARY 메뉴개발 및 VIP 담당 푸드서비스
의령 리치푸드 플레이 컨설팅참여

KOREA CULINARY CHALLENGE CUP 금상 수상