최근 인천시 농업기술센터에서 영양교사 24명분들을 모시고 특별한 교육을 진행했습니다. 바로 티엔에프바이오와 함께 준비한 ‘2026년 우리쌀 밀 가공식품 활용 전문교육’입니다. 2026년 4월 10일과 17일, 양일에 걸쳐 쌀과 밀을 활용한 다채로운 메뉴를 선보였으며 현장에서 유용하게 쓰일 수 있는 조리 원리와 팁들을 아낌없이 나누고 왔습니다. 단순한 레시피 시연을 넘어, 열전달 원리와 식재료의 풍미 발현 현상을 바탕으로 완성도를 […]
[월:] 2026년 01월
동영상 제목
[메뉴개발] 팬 메뉴 개발
포스팅
[인천시농업기술센터] 2026 우리콩 활용 두부 요리 가공교육 실습
오늘은 농산물 가공 교육이나 지역 주민 대상 식생활 교육 커리큘럼을 기획하실 때 좋은 참고가 될 만한 우수 사례를 하나 소개해 드리려고 합니다. 바로, 티엔에프 바이오와 인천시 농업기술센터가 함께 진행한 <2026년 우리콩 활용 두부요리 만들기> 과정입니다. 단순한 두부 부침이나 찌개를 넘어, 우리 콩과 두부 가공품을 활용해 […]
[스타일] 양평해장국 전메뉴촬영
2023.03.26 양평해장국에서 요청하셔서 전메뉴를 촬영해 주었습니다.