예술과 미식의 완벽한 조화: 2025 APEC CEO 서밋 코리아 VIP 케이터링 후기 가을 햇살이 따스하게 내리쬐는 고즈넉한 경주의 한옥에서, 제 요리 여정에 또 하나의 굵직한 발자취를 남긴 뜻깊은 행사를 무사히 마쳤습니다. 바로 ‘2025 APEC CEO SUMMIT KOREA’의 VIP 케이터링을 참여하며 성공적으로 마무리한 감동적인 현장을 여러분께 공유하고자 합니다. 세계의 리더들과 한국 현대미술이 만나는 자리, ‘Fantastic Ordinary’ […]
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[인천시농업기술센터] 2026 우리쌀 밀 가공식품 활용 영양교사 전문교육
최근 인천시 농업기술센터에서 영양교사 24명분들을 모시고 특별한 교육을 진행했습니다. 바로 티엔에프바이오와 함께 준비한 ‘2026년 우리쌀 밀 가공식품 활용 전문교육’입니다. 2026년 4월 10일과 17일, 양일에 걸쳐 쌀과 밀을 활용한 다채로운 메뉴를 선보였으며 현장에서 유용하게 쓰일 수 있는 조리 원리와 팁들을 아낌없이 나누고 왔습니다. 단순한 레시피 시연을 넘어, 열전달 원리와 식재료의 풍미 발현 현상을 바탕으로 완성도를 […]
[메뉴개발] 팬 메뉴 개발
포스팅
[인천시농업기술센터] 2026 우리콩 활용 두부 요리 가공교육 실습
오늘은 농산물 가공 교육이나 지역 주민 대상 식생활 교육 커리큘럼을 기획하실 때 좋은 참고가 될 만한 우수 사례를 하나 소개해 드리려고 합니다. 바로, 티엔에프 바이오와 인천시 농업기술센터가 함께 진행한 <2026년 우리콩 활용 두부요리 만들기> 과정입니다. 단순한 두부 부침이나 찌개를 넘어, 우리 콩과 두부 가공품을 활용해 […]
[스타일] 양평해장국 전메뉴촬영
2023.03.26 양평해장국에서 요청하셔서 전메뉴를 촬영해 주었습니다.